チョコボールケーキ

by. おうち教室Rikko(リッコ)先生

バレンタイン
簡単
可愛い
味変
バレンタインチョコ
便利
手軽
チョコボールケーキ

チョコレートに飽きたら、そして、バレンタインチョコレートが残ってしまったら、このチョコボールはいかが？
簡単手軽にできるチョコボールケーキ、
チョコを溶かすための湯銭温度や本のひと手間でひび割れしにくくなる処理などを含めてご紹介（約５分）

材料 分量:１０個分 調理時間:6０分

kiri（１８g）
１個
スポンジケーキ
約１００g
チョコレート
１００g

作り方

1

スポンジを細かく砕き、kiri１個も細かくちぎり、しっかり混ぜ合わす

2

１個１０gを１０個を丸めて、表面の凸凹を爪楊枝を使って表明を転がすように撫でて平らにする
＊そうすることでチョコをコーティングした時にひび割れがしにくい

3

チョコを湯銭
＊湯銭する温度は、６０度～６５度位
＊チョコを入れたボールにお湯が絶対入らないようにしてくださいね

4

チョコの周りが解け始めるまで、チョコを触らない
＊焦って、ここでチョコを触ると
つやつやのチョコになりにくく、コーティングしにくいので、ここは我慢（笑）

5

このようにトロトロに溶けたら完成

6

湯銭したチョコの中に、１個づつ入れて、ケーキ全体をコーティングしクッキングシートに並べる

7

そのまま、冷蔵庫もしくは、冷凍庫に入れて固める
＊映像では、コーティングしたチョコボールをそのまま乾燥させて（約１時間）改めて、冷蔵庫に入れています

8

チョコが固まってることを確認して容器に入れて冷蔵庫保存
＊保存日数３日

9

完成

★ 調理のコツ・ポイント

＊コーティングするチョコは多めに溶かします
＊余った、チョコにパフを入れてシリコンモールドなどに入れて、固めるとまた違ったチョコレートになります
＊チョコをとかすときは、じっくり焦らず、かきまわさない
＊１個１０gにしていますが、お好みで

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レシピ制作者
おうち教室Rikko(リッコ)

おうち教室Rikko(リッコ)

習ったその日におうちで楽しめるお稽古教室おうち教室Rikko（広島県広島市安佐北区上深川町）

デコ巻き寿司・パン・和菓子・焼き菓子を大人から子供まで楽しめるメニューとしてレッスンを提供しています。土日には、公民館さんで子供向けレッスンで、延べ約1500名以上の子供たちと楽しんでいます。普段は、自宅でレッスンを開いています。

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