ポリ袋に少し切れ目を入れた鶏手羽元、カレー粉を加えもみこんでおく。

鍋にオリーブ油を熱し、みじん切りにしたニンニク、玉ねぎ、カルダモンを加え少し炒めたら手羽元を加え炒める。

鍋にニンジン、水を加え煮立ったらコンソメスープの素、カットトマト缶を加え煮込む。

ジャガイモは皮ごとラップし、600ｗの電子レンジで3分加熱したら輪切りにする。

具材を素揚げする。

鍋にカレールウを加え一煮立ちさせ、しょうゆを加え調味する。