トヨ型ラウンドを使った簡単メープルブレッド

by. 本山　ゆうこ先生

トヨ型
ラウンド型
メープル
メープルブレッド
メープルパン
粒ジャム
トヨ型ラウンドを使った簡単メープルブレッド

2

2

トヨ型ラウンドを使って、メープルの粒ジャムを使った簡単メープルブレッド

材料 分量:トヨ型ラウンド1本 調理時間:2時間30分

強力粉
250ｇ
インスタントドライイースト
3.5ｇ
きび砂糖
23ｇ
塩
2ｇ
生クリーム
28ｇ
牛乳
52ｇ
水
105ｇ
無塩バター
15ｇ
粒ジャム（メープル）
50ｇ

作り方

1

ホームベーカリーに無塩バター以外の材料を入れてミキシング

2

５分後、無塩バターを入れてミキシング

3

一次発酵
３５度４０分〜

4

一次発酵後、ガス抜きし丸め直す

5

ベンチタイム１０分

6

とじ目を上にしてめん棒で18㎝×30㎝角くらいの縦長に伸ばす。

7

粒ジャム（メープル）を伸ばした生地に散らし、手前から巻く

8

巻き終わりを下にして、トヨ型に入れフタをする。

9

二次発酵
４０℃２０～２５分

10

焼成
２２０℃１５分→２００℃１０分

★ 調理のコツ・ポイント

オーブンの予熱を220℃にしておく
トヨ型にバターなどの油を塗っておく

レシピをお気に入りに追加
あなたにオススメ動画レッスン
動画レッスンをもっと見る

このレシピへの感想

レシピ制作者
本山　ゆうこ

本山　ゆうこ

beeパン教室（東京都町田市）

パン好きが高じて、自宅で教室を始めました♪ パン作り歴約20年！ シンプルなパン・菓子パン・ハード系のパンなどいろいろ作り、今では可愛いパン作りにはまっています♪

プロフィール詳細をみる

beeパン教室の最新レシピ

この教室のレシピ一覧（9件）

菓子パン の人気レシピ

菓子パン のレシピを全て見る »

スタッフイチオシレシピ

特集