片手鍋に、グラニュー糖とアガーを入れてよく混ぜ、牛乳を入れて沸騰させる。

生クリームを電子レンジで温め、①の中に入れ混ぜる。

半分の量を型に流し入れ、残りの一部を抹茶パウダーに入れ均一に混ぜる。

混ぜ合わせた抹茶を戻入れ、均一に混ぜ合わせ、型に流し入れる。

荒熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固める。