簡単カスタードクリーム作り❣️

by. 佐藤　悦史先生

カスタード
簡単カスタードクリーム作り❣️

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火を使わず簡単にクリームパンなどに使用するカスタードクリームの作り方です。

材料 分量:クリームパン3個分 調理時間:20分

卵黄
一個
砂糖
25g
薄力粉
7g
コーンスターチ
5g
牛乳
100ml
無塩バター
5g
バニラエッセンス
2〜3滴

作り方

1

ボールに卵黄と砂糖を入れます。

2

泡立て器などで、白っぽくなるまでよく混ぜます。

3

薄力粉とコーンスターチをこしながら入れます。

4

ダマにならないようにしっかり混ぜます。

5

牛乳を2〜3回に分けて入れます。
（その都度よく混ぜます。）

6

ラップをして、レンジ（600w 1分30秒）温めます。

7

泡立て器などで、なめらかになるまで混ぜます。
（熱いので注意して下さい）

8

ラップをして、レンジ（600w 1分20秒）で温めます。
（熱いので注意して下さい）

9

無塩バターとバニラエッセンス2~3滴を入れます。
（熱いので注意して下さい）

10

無塩バターとバニラエッセンスがなじむまでよく混ぜます。
（熱いので注意して下さい）

11

バットなどにラップを敷き、カスタードクリームをのせます。

12

ラップで密着させながら包みます。
冷蔵庫に入れ、冷えたら出来上がりです。

★ 調理のコツ・ポイント

材料を混ぜる時はしっかり混ぜ、ダマにならないようにします。
レンジから出す時、混ぜる時は熱いので注意して下さい。
ラップで包む時は密着させながら包みます。

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レシピ制作者
佐藤　悦史

佐藤　悦史

横浜　nikoichipan教室（神奈川県横浜市青葉区）

私が焼いたパンを、子供や孫達が喜んで食べてくれた事が始まりでした。もっと美味しいパンを焼いてあげようとパン教室に通い更には資格を取得するまでになりました。今度はパン作りを教える側としてパン作りを通して沢山の美味しい笑顔を頂けたら本当に幸せだと思い、2020年「ニコイチ　パン」を開校🎶 初心者でも自宅で簡単にパンを作って頂ける分かりやすいレッスンを目指します☆

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