切干大根とツナの洋風煮
by. 高見 牧子先生
1
おうちにある乾物や缶詰で作れる常備菜です
材料 分量:4人分 調理時間:10分
作り方
1
切干大根はひたひたの水に5分浸ける。
戻し汁もとっておく
2
鍋に、にんにく、オリーブ油、ツナ缶、しめじを入れ炒める
3
切干大根を戻し汁ごと、金時豆、塩を加える
(水分はひたひた。戻し汁が足りない時は水をプラス)
4
5分煮る→仕上げに黒こしょうをかける
★ 調理のコツ・ポイント
◎切干大根の戻し時間は短時間で。
◎戻し汁で煮る
◎黒こしょうを効かせるとGood
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
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高見 牧子
クスパアワード2024 レシピ部門賞
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【クスパ公認インスタアンバサダー】【生活百科 東京おすすめ料理教室9選】 税理士・ファイナンシャルプランナーの資格を持ち法律家として働きつつも、食に関する興味が本職よりも大きくなる。そして、食の専門家になりたい意思がゆるぎないものに。 ナチュラルフードコーディネーターの資格取得をきっかけに料理教室開設を決意。 辻製菓専門学校 別科通信教育で製菓・製パン学ぶ。 プロフィール詳細をみる |
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