粉ゼラチンを3倍の冷水に振り入れて15分程度ふやかす

牛乳を鍋に入れて温めたらふやかしたゼラチンを入れて完全に溶かす。砂糖も入れて溶かす。生クリームも入れる。大きなボールに氷を入れて鍋ごと冷やす。

器に流しいれる。冷蔵庫に入れて冷やし固める。

コンデンスミルクをソースとして流しいれる。イチゴとミントを飾る。