たい焼き

by. よこやさとみ先生

たい焼き

1

アツアツ焼き立てのたい焼き。おうちにある材料でできる生地で簡単に焼けます♪

材料 分量:６枚 調理時間:４０分

小豆
適量
牛乳
100ｃｃ
サラダ油
15ｇ（大さじ１）
（Ａ）ベーキングパウダー
５ｇ（小さじ１）
（Ａ）薄力粉
１５０ｇ
（Ｂ）卵
１個
（Ｂ）砂糖
30ｇ
（Ｂ）みりん
１５ｇ（大さじ１）

作り方

1

（Ａ）のベーキングパウダー、薄力粉は合わせてふるっておく。

2

（Ｂ）をボウルに入れる。

3

泡だて器でよく混ぜる。

4

３に１を加える。牛乳を２～３回に分けて加える。

5

粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

6

サラダ油を加える。

7

生地を混ぜ粉っぽさがなくなれば生地の完成。

8

たい焼き器を温める。

9

７の生地を流す

10

小豆を乗せる

11

上に生地を流す

12

弱火で片面４～５分ずつ焼く。

13

皮に焼き色がついたらできあがり。

★ 調理のコツ・ポイント

生地を流しすぎると焼いている途中で流れてきます。蓋をすると生地も伸びるので少し少ないかなぁ…くらいで大丈夫です。
テフロン加工の”たい焼き器”ではない場合は、薄く油を敷いた方がキレイに仕上がります。

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レシピ制作者
よこやさとみ

よこやさとみ

小さなキッチン（名古屋市昭和区御器所）

短期大学の栄養科卒業後、『祐成陽子クッキングアートセミナー』にてフードコディネーターを取得。その後、飲食業界で15年勤務。メニュー開発などにも携わる。「食べてくれた人の笑顔に変わる料理」をコンセプトに料理教室を２０１９年９月に自宅で開校。

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