糖質カット・おから蒸しパン

by. 豊川　陽子先生

パン
糖質カット・おから蒸しパン

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糖質カットのため限界まで少ない小麦粉で作っています。
バニラの香りのしっとりやさしい蒸しパンです

材料 分量:1個分 調理時間:15分

生おから
45g（1/2カップ)
卵
1個
薄力粉
大さじ1
牛乳
大さじ1
はちみつ
大さじ1
プレーンヨーグルト
大さじ1/2
ベーキングパウダー
小さじ2/3
バニラエッセンス
2滴
レーズン
大さじ1

作り方

1

耐熱のシリコンカップ（耐熱の容器）に材料全てを入れ、ダマにならないようによく混ぜる。
空気抜きをする

2

カップの内側に着いた生地をゴムベラで落とし、きれいに整える。ふんわりラップをかけ、電子レンジ　600W　2分30秒～加熱
（フチが生っぽい時は、30秒づつ延長してみる）

3

逆さにしてうつわからはずし、ケーキクーラーで粗熱を取る。
※手に入る、おからの水分の様子で加熱時間が違ってきますので、必ず様子を見てください

★ 調理のコツ・ポイント

直径6センチのマフィンカップで、2個作れます。ボウルで生地を作り、マフィンカップに入れて、ラップして600W・2分～加熱して様子を見てください。

静岡市パンケーキ料理教室ラズベリー　Insutagram razu00810

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レシピ制作者
豊川　陽子

豊川　陽子

パンとケーキ教室　ラズベリー（静岡県静岡市葵区）

クスパアワード2015 エリア賞

静岡市内のケーキ店で働いた後、大手料理教室にて８年半、講師（料理・パン・ケーキを担当）を勤める。 日本菓子専門学校卒業 製菓衛生師 自宅新築を機に「パンケーキ教室　ラズベリー」を2011年4月開業。 1男１女の母親 静岡ガスエネリア　TOTOショールームの料理教室を担当 しずてつストアフードスタジオ　田町店・富士吉原店　パン＆ケーキ講師担当 趣味は、食べ歩き＆世界遺産めぐり

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