クスパアワード2024とは？: 1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。; 各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
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投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

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チョコミントアイス

by. 木村通子先生

冷たいデザート

1

1

1年ほど前に買ったミントの苗。元気に育ってくれたのでアイスクリームに美味しく変身です！（食紅不使用）

材料分量:4人分調理時間:20分（冷やす時間は除く）

卵黄

2個

砂糖

50g

牛乳

150ml

生クリーム

100ml

ミント

たっぷり

ミルクチョコレート

30g

作り方

1

ボウルに卵黄と砂糖を入れて泡だて器でしっかり混ぜ合わせる。

2

小鍋に牛乳とミントを入れ火にかけ（弱火）沸騰前に火を消し蓋をしてミントの香りを移す（5分おく）

3

ミントを取り出し、２を1のボウルに加え漉しながら鍋に戻す

4

弱火にかけ少しとろみが出るまで煮る。そのまましっかり冷ます。

5

別のボウルに生クリームを6分立てに泡立て4と合わせる。
冷凍室で1時間程度冷やし刻んだチョコレートを加え、さらに冷やす。

★ 調理のコツ・ポイント

ミントの量は10㎝長さを8本くらい。（お好みで加減してください）
4の工程で卵黄に火を入れ過ぎないように気を付けてくださいね。

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レシピ制作者

木村通子

お料理サロン☆エトワール（大阪府堺市西区）

大阪堺の自宅にて「簡単なのにオシャレで美味しい」をコンセプトにしたおもてなしとインナービューティーの料理教室エトワールを主宰しています。またテレビ出演・外部料理講師・セミナー講師・レシピ開発及び監修等の活動も行っています。野菜ソムリエプロ・ベジフルビューティーアドバイ資格有

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