万能調味料☆これがミソ！

by. 食育インストラクター　かわなべあやこ先生

万能調味料☆これがミソ！

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大根を炊いたのにのせておつゆをかけて、とんかつに酢と油を足して、ドレッシングに、白米をおにぎりにしこれがミソをつけてトースターで焼いて焼きおにぎりにしてもいいです！夏なら野菜スティックにと色んなものにつけて試してみてください。

材料 分量:１０人分 調理時間:１０分

味噌
１００ｇ
白味噌
大さじ１
卵黄
１個
砂糖
小さじ１
しょうゆ
小さじ１弱
ごま
小さじ１
みりん
大さじ１
ケチャップ
小さじ１弱
赤ワイン
大さじ２
鰹節（ミニパック）
２,5ｇ

作り方

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材料をすべて鍋に入れ一混ぜしたら中火にかけ、焦げないようよく混ぜ火を止め清潔な容器に入れ冷蔵庫で保存する。（加熱時間は中火なら３分ほどで良い。）

★ 調理のコツ・ポイント

味噌の種類により塩分が違うので味見して醤油の量で好みの味に調整してください

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レシピ制作者
食育インストラクター　かわなべあやこ

食育インストラクター　かわなべあやこ

かわなべ食育料理教室（キンダーキッチン&大人のマンツーマン）（神奈川県鎌倉市）

クスパアワード2019 レシピ部門賞

食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育インストラクター３級４級取得可能🌟 健康的な生徒さんとご家族を増やしたいです♡ 幼少期は病弱で料理が出来ないまま２０００年２７歳で結婚、 料理全般をストイック正統派で猛勉強を10年間続け ３７歳で娘を出産♡離乳食から生徒さんの健康指導、親身に応じます　 正統派お料理教室です

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