柿の簡単おもてなしデザート♪

by. 木村通子先生

冷たいデザート
柿の簡単おもてなしデザート♪

2

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柿をラム酒でマリネしてホイップクリームと砕いたクッキーを飾った簡単おもてなしデザートです。

材料 分量:4人分 調理時間:10分（味をなじませる時間は省く）

柿
2個
ラム酒
小さじ２杯
蜂蜜
小さじ2杯
生クリーム
100㏄
砂糖
大さじ1杯
市販のクッキー
適量

作り方

1

柿は12等分のくし型に切り、ボウルに入れてラム酒と蜂蜜を加え混ぜ合わせ冷蔵庫で1時間味をなじませる。

2

別のボウルに生クリームと砂糖を入れて8分立てに泡立てる。

3

お皿に１を盛り、2を添えて、砕いたクッキーを飾る。

★ 調理のコツ・ポイント

市販のクッキーは、できれば紅茶味を使うと柿との相性が良いです！
柿を小さく切ってカクテルグラスに盛り付けてもオシャレですね！

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レシピ制作者
木村通子

木村通子

お料理サロン☆エトワール（大阪府堺市西区）

大阪堺の自宅にて「簡単なのにオシャレで美味しい」をコンセプトにしたおもてなしとインナービューティーの料理教室エトワールを主宰しています。またテレビ出演・外部料理講師・セミナー講師・レシピ開発及び監修等の活動も行っています。野菜ソムリエプロ・ベジフルビューティーアドバイ資格有

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