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フルーツグラタン　真っ赤なアマニオイルのソース

by. 谷藤　律子先生

フルーツグラタン　真っ赤なアマニオイルのソース

好みのフルーツを切って並べ、生地を流し入れて焼くだけの簡単レシピ。季節の果物を使って色々とアレンジも可能です。

材料 分量:4人分 調理時間:30分

好みの果物
適宜
A)卵
1個
A)牛乳
50ml
A)グラニュー糖
大さじ１
バニラアイスクリーム
適宜
真っ赤なアマニオイル
適宜
ミントの葉など
適宜

作り方

1

好みの果物（リンゴやオレンジなど）を切ってボウルに入れる。好みでフルーツリキュールなどで香りづけしてもよい。

2

１．を型に入れ、ボウルにA）を入れて混ぜ、型に流し入れる。
230度のオーブンで20分程度焼く。

3

切り分けてアイスクリームをのせる。

4

真っ赤なアマニオイルをかけ、ミントの葉などを飾って仕上げる。

★ 調理のコツ・ポイント

フルーツの量や使用する型の大きさに合わせて、生地の量を増やしてもよいです。

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このレシピへの感想

レシピ制作者
谷藤　律子

谷藤　律子

bon repas　ボン・ルパ　少人数制料理教室・ワイン教室（三重県桑名市）

レシピコンテスト2018 企業賞

大手出版会社勤務を経て料理研究家に転身。大阪の有名調理師専門学校、パリのリッツで西洋料理を学ぶ。毎年フランス各地で郷土料理・家庭料理を学びレシピ開発に活かす。提案するレシピは、身近な素材を活かした「手軽に作れるおしゃれな料理、ワインが美味しく楽しめる料理」がコンセプト。 JSA認定ワインエキスパート・エクセレンス　JSA認定SAKE　DIPLOMA　 日本ソムリエ協会三重支部役員　

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