トントロと新じゃがのチーズ焼き

by. kimura先生

トントロと新じゃがのチーズ焼き

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HyLife　Pork　のさっぱりトントロと揚げたて新じゃがにチーズをのせてグリルで焼くだけのシンプル料理。忙しい時でも、手軽においしく作れます。シンプルなだけに、素材の美味さが際立ちます。

材料 分量:4人分 調理時間:25分

HyLife pork トントロ
400g
小ぶりの新じゃが
500g
みず菜
1株
ナチュラルチーズ
150g
A）マヨネーズ
大さじ１
A）醤油
小さじ１
A）オリーブオイル
小さじ１
塩
適量
粗挽き胡椒
適量

作り方

1

トントロをそぎ切りにし、塩、こしょうをし、10分おく。魚焼きグリルに並べて少し焦げ目が付く程度まで焼く。（約6分）焼いたらキッチンペーパーに並べておく。

2

新じゃがをきれいに洗い、半分にカットし、水気をふき取り、箸が通るくらいまで油で揚げる。

3

耐熱容器に、焼いたトントロ、揚げた新じゃがを少し重なるように交互に並べていく。

4

洗って水気をふき取り、3㎝幅にカットした、みず菜を全体に散らす。その上にチーズを散らす。

5

A）の材料をすべて混ぜ合わせ、チーズの上から線状にかけ、魚焼きグリルでチーズが溶けて軽く焦げ目が付くまで焼く（約５分）
☆アルミカップ等に入れ小分けで作っておけば、お弁当にピッタリ

★ 調理のコツ・ポイント

・トントロに塩コショウしてから10分程置くことでお肉に下味がついて美味しくなります。
・新じゃがは皮つきが美味しいです。たわしでしっかり泥を落とし洗ってください。
・みず菜は下茹での必要がなく楽ちんです。ほうれん草などを使用するときは下茹でし水気をしっかり絞って使ってく　ださい。
・Aの材料をラップで包みスプーンで混ぜてから巾着状にし輪ゴムで止め爪楊枝で穴をあければ、上手に線状にかけることが出来ます。

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

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レシピ制作者
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国産小麦　きむlaぱん（宮城県仙台市青葉区）

子供の頃からパンやお菓子作りが大好き☆子育てが落ち着いてからABCクッキングスクールライセンスを取得しました。当教室では国産小麦粉を使い、体に優しいパンを作ります。食べるものは手作りが一番と思っております。生徒さんが、おうちでも作れるようアドバイスしていきます。

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