豚肩ロースのハニーローストポーク

by. sato*先生

豚肩ロースのハニーローストポーク

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HyLife Pork（ハイライフポーク）を使ったアイデアレシピコンテストに参加しました。
豚肩ロースを使った、漬けてオーブンで焼くだけレシピです。
お弁当にも使えます♪

材料 分量:４人分 調理時間:４０分

豚肩ロース
400ｇ
蜂蜜
15ｇ
塩（ゲランド塩）
5ｇ
黒コショウ
たっぷり
すりおろしにんにく
5ｇ
ローズマリー
１枝
★りんご
１個
★玉ねぎ
１/２個
★バター
20ｇ
★醤油
大さじ１
★みりん
大さじ１
★砂糖（甜菜糖）
小さじ１/２
ほうれん草
１把
バター
適量
塩、コショウ
少々

作り方

1

豚肉の火通りを良くする為に箸などで穴をあける。

2

蜂蜜、にんにく、塩、黒コショウの順に肉に擦り込んでいく。

3

肉の上下にローズマリーを置いて、２００℃に予熱したオーブンで３０分～焼く。

4

＜リンゴソースの作り方＞
フライパンにバターを入れて熱し、みじん切りにした玉ねぎ、１㎝角に切ったりんご１/２個を入れてよく炒め、擦り下ろしたりんご１/２個と残りの調味料を入れて煮る。

5

ほうれん草を茹でて、バターでソテーする。

★ 調理のコツ・ポイント

手順２はしっかり擦り込みます。
黒コショウは、たっぷりかけた方がピリッとして美味しいです♪

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

「HyLife Pork（ハイライフポーク）」”アイデアレシピコンテスト♪

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レシピ制作者
sato*

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パン教室　il Cesto（岐阜県岐阜市）

大手パン教室で師範科終了。 マイスター取得 パンシェルジュ2級 北海道産小麦粉100%使用 ホームベーカリー捏ね 初めてのパン作りの会では、ふわふわパンが作れる様にレクチャーさせて頂きます。 パン作りが慣れてきた方、美味しいスープやデリのレシピも知りたい人には、バリエーションクラスでお待ちしております。 随時、体験レッスン募集中です。 ご参加お待ちしてます。

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