しょうがみりんプリン

by. mari先生

ヘルシー
しょうがみりんプリン

2

1

【宝酒造×クスパ企画】タカラ「国産米100%」本みりんで作った、しょうがみりんを使って、簡単ヘルシーなプリンです♪

材料 分量:6個分 調理時間:1時間半

卵
2個
タカラ本みりん しょうがみりん(こし)
30g
牛乳
250g
生クリーム
50g
バニラオイル
2～3滴
(飾り)
生クリーム
50g
甜菜糖
4g
メープルシロップ
適量
ミント
適宜

作り方

1

ボウルに、溶いた卵とこしたしょうがみりん入れ、混ぜる。

2

1に、牛乳・生クリーム・バニラオイルを入れ、均一になるまで混ぜる。

3

2をこし器でこし、瓶に流し込む。140度に予熱したオーブンで、25～30分蒸し焼きにする。(鉄板にお湯をはる。)

4

あら熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
生クリームと甜菜糖を泡立て、絞る。

5

食べる直前に、メープルシロップをかける。

★ 調理のコツ・ポイント

しょうがみりんは、こして30gにあわしておく。

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

宝酒造「国産米100％本みりん」使用！“しょうがみりん”アイデアレシピコンテスト♪

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レシピ制作者
mari

mari

お菓子教室 petit Ruban(プティ リュバン)（奈良県橿原市）

営業事務で働きながら、ル・コルドン・ブルーに通い、2008年ル・コルドン・ブルー菓子ディプロム取得。 その後、三田や京都の有名パティシエのレッスンに通い、日々勉強中。

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