ボウルに、卵黄を入れてまぜる。

牛乳、バターを一緒に、レンジで20秒あたためる。
１に入れ、まぜる。

ふるったホットケーキミックスを入れて、まぜる。

メレンゲをつくる。
卵白をあわ立て、おさとうを入れて、さらにあわ立てる。

3に、4のメレンゲを半分いれて、ゴムベラでまぜる。残りのメレンゲをいれて、まぜる。

カップに、きじを入れていく。
160～170℃で15分焼く。

生クリームとおさとうをいれ、こおり水につけて、
あわ立てる。

さましたカップケーキに、生クリームをしぼる。
フルーツやトッピングをかざる。