皮をむいたバナナと砂糖を耐熱容器に入れ、マッシャー等を使い、細かく潰す。

(1)にふんわりとラップをして６００ｗの電子レンジで2分～2分半加熱。飛び散り防止の為、途中何度か取り出して、混ぜる。

(2)に生クリーム１５ｇを混ぜ、粗熱を取っておく。時間があれば冷蔵庫で冷やしておく。

別のボウルに生クリーム６０ｇを入れ、ハンドミキサーで泡立てる。

生クリームが６分立てになったら、(3)のバナナを3回に分けて、泡立てながら加える。全体がふんわりするまで泡立てる。

器に盛り付け、冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。