卵白１個分の重さをはかり、他の材料をはかる。

やわらかくしたバターにグラニュー糖をすりまぜる。

卵白を少しづつ加えて混ぜる。

バニラオイルを入れて、ふるった薄力粉を入れて、混ぜる。

絞り出し袋に直径３ｃｍくらいに絞っていく。

１８０℃で７分焼き、１００℃に下げて、３分焼く。
そのまま庫内に数分放置して、さます。

湯煎でとかしたダークチョコをコーディングして、かわいたら、ホワイトチョコでさらに、コーディングしてできあがり。