【スパイス：キャラウェイシード】クッキー2種
by. MEG先生
1
キャラウェイシードを練り込んだ甘い香りのクッキー。
小麦粉でさくさくクッキー派？米粉でボリボリクラッカー派？
比較しながら作りましょう。
米粉でグルテンフリー♪乳製品、卵不使用。
材料 分量:各6~8枚分 調理時間:30分
作り方
1
それぞれお材料を一まとまりになるまで練る。
※豆乳はかたさの調整用のため、かたければ少しずつ加える。
2
ラップに挟んで2~3mm厚に伸ばし、お好みの大きさに切る。
3
170度に予熱したオーブンで10~15分焼成する。
※裏に焼き色がつけば焼き上がり♪
★ 調理のコツ・ポイント
＊米粉の生地は乾きやすく、油分も浮きやすいため、冷蔵庫で冷やさず焼成します。
＊仕上がりは小麦粉:さくさくクッキー、米粉：ボリボリクラッカーです。
＊オイルは菜種油や太白胡麻油、ナッツオイルでどうぞ。
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