クスパアワード2024とは？
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投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

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ローズマリークラッカー

by. Mutsuko先生

ローズマリークラッカー

1

塩味をきかせたローズマリー風味のクラッカーです。ぱぱっと作ってビンに保存したり、お友だちにプレゼントしたり、もちろんワインのお供にもピッタリ！

材料 分量:4人分 調理時間:45分

小麦粉
100g
塩
4g
ローズマリー
3枝
白ワイン
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
砂糖
5g
ベーキングパウダー
3g
水
30cc

作り方

1

ローズマリーを細かく刻んでおく

2

液体以外の材料をボールに入れる

3

真ん中にくぼみを作り、白ワイン、オリーブオイル、水を入れて全体をこねてまとめて、生地を30分寝かせる

4

生地を3mmほどの厚さに伸ばして、適当な形に切る

5

200℃のオーブンで20分ほどカラッと焼き上げる

★ 調理のコツ・ポイント

生地がべたつくようなら様子を見ながら小麦粉を足すとよいでしょう。

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レシピ制作者
Mutsuko

Mutsuko

COMODO（埼玉県さいたま市大宮区）

実家は元料亭、下宿屋で料理は毎日のノルマというありがたい環境で腕を磨く 2009年 フィレンツェへ留学〜トスカーナを中心とした家庭料理を学ぶ 2010年 ルッカ・イタリア料理学院へ留学〜トスカーナを中心とした伝統料理や郷土料理を学ぶ その後、料理教室を主宰。🇮🇹現地で料理研修や料理本のレシピ研究などを行っている 2022年 漢方エキスパート、2024年　薬膳セラピスト取得。

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