セロリは薄切り、キャベツは一口大、スライスベーコンは１．５ｃｍ幅に切る。

鍋にグレープシードオイルを熱し、切った野菜とベーコンを入れ塩コショウをして軽く炒める。
オイルが全体に回ったら、蓋をして弱火で３分ほど蒸し焼きにする。

軽く野菜に火が通ったら、ウェイパー・水を入れ、中火で煮る。

煮立ったら火を止めて、豆乳を加える。

お好みでコショウをふって薬味ねぎを散らす。