かつおは食べやすい大きさに切り、バットに並べ付属のタレで漬けておく。

めかぶは付属のタレで混ぜ合わせておく。とろろはなめ茸と混ぜ合わせておく。

どんぶりにご飯を盛り付け、②のとろろからのせ①をのせたら②のめかぶをトッピングする。