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アプリコットチーズケーキ

by. 小川　典子先生

アプリコットチーズケーキ

1

2

フードプロセッサーで混ぜるだけの簡単チーズケーキにセミドライのフルーツを入れました。甘さの中に酸味が入ってさっぱりします。

材料 分量:小さめのマフィン型10～12個分 調理時間:30分

〇クリームチーズ
120ｇ
〇卵
2個
〇生クリーム
1/2カップ
〇小麦粉
大3
〇グラニュー糖
70ｇ
〇レモン汁
大2
〇はちみつ
大2
セミドライアプリコット
20個

作り方

1

オーブンは170℃で予熱しておく

2

フードプロセッサーに〇の材料を入れ、滑らかなペースト状になるまで混ぜる

3

マフィン型にアプリコットを2個ずつ入れ、[1]の生地を流しいれ、オーブンで20分で焼く

★ 調理のコツ・ポイント

下にビスケット生地を敷くとより本格的になります。
ドライフルーツはソフトタイプがおススメです。他にプルーンなども合いますよ。

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レシピ制作者
小川　典子

小川　典子

N's kitchen（千葉県習志野市）

レシピコンテスト2013 グランプリ

東京都出身　明治大学卒 1997年　自宅料理教室開始 2007年　カルチャーセンター講師 2020年　女子栄養大学短期大学部入学 2022年　同大学卒業　教室を再開し、現在に至る ★受賞歴 「第19回・第20回ザ・地産地消家の光料理コンテスト」佳作 ぐるなび主催「お米メニューアイディアグランプリ」グランプリ 日本米粉協会主催「米粉スイーツレシピコンテスト」優秀賞

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