ボンゴレトマトソース
by. Yukari Ishida先生
ボンゴレをトマトソース仕立てにしました!!
材料 分量:2人分 調理時間:20分
作り方
1
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクと鷹の爪を炒める。
2
1にアサリを加え白ワインを加えたら、蓋をしアサリが開くまで蒸す。
3
2のアサリを取り出す。
4
スパゲッティを表示時間30秒前に茹でる。
5
3にカットトマト・トマトケチャップ・中濃ソース加えてら、中火で2分煮詰める。
6
5は火を止め3と4を加え和えたら、塩・ブラックペッパー調味する。みじん切りにしたパセリをふりかけて完成です。
★ 調理のコツ・ポイント
6のとこで火は必ず止めてください。パスタがのびてしまいます。
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
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Yukari Ishida
クスパアワード2013 レシピ部門賞
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料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。2023年やさい&わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ!簡単クッキング!を公開中である。 プロフィール詳細をみる |
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