マスカルポーネのスフレケーキ

by. まさちゃん先生

マスカルポーネのスフレケーキ

1

2

マスカルポーネを使いあっさりふわふわに仕上げました

材料 分量:４人分 調理時間:５０分

北海道マスカルポーネ
250ｇ
無塩バター
80ｇ
卵黄
２個分
薄力粉
40ｇ
牛乳
80ｇ
レモン汁
15ｇ
レモンの皮のすりおろし
少々
卵白
２個分
砂糖
50ｇ

作り方

1

マスカルポーネ、柔らかくした無塩バター、砂糖、卵黄、ふるった薄力粉を混ぜ合わせる

2

1に人肌に温めた牛乳を合わせレモン汁、レモンの皮のすりおろしを入れる

3

しっかりしたメレンゲを作り１部を2に入れ緩めてから残りのメレンゲを合わせ型に流し１７０度で２５分ぐらい湯煎をはって焼く

4

焼きあがったらお好みでアプリコットジャムを塗る
塗らなくてもok(
4の写真は塗っていません）

★ 調理のコツ・ポイント

メレンゲはしっかり泡立てる

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「マスカルポーネを使った簡単レシピ」コンテストのエントリーレシピです

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このレシピへの感想

レシピ制作者
まさちゃん

まさちゃん

パンとおやつ茨木（大阪府茨木市）

2016年　モンディアル・デュ・パンLe concoursMi-Pro Des Ambassadeurs～セミプロ製パンコンクール　入賞 ル・コルドン・ブルーにてboulangerie de base修了 製菓衛生士　 茨木市でパン教室26年 大手教室パン・お菓子師範　 パンコーディネーター 日本デコずし協会 認定教室 子供会・PTAなどのイベント講師

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