マスカルポーネのスフレケーキ
by. まさちゃん先生
2
マスカルポーネを使いあっさりふわふわに仕上げました
材料 分量:４人分 調理時間:５０分
北海道マスカルポーネ
250ｇ
無塩バター
80ｇ
卵黄
２個分
薄力粉
40ｇ
牛乳
80ｇ
レモン汁
15ｇ
レモンの皮のすりおろし
少々
卵白
２個分
砂糖
50ｇ
作り方
1
マスカルポーネ、柔らかくした無塩バター、砂糖、卵黄、ふるった薄力粉を混ぜ合わせる
2
1に人肌に温めた牛乳を合わせレモン汁、レモンの皮のすりおろしを入れる
3
しっかりしたメレンゲを作り１部を2に入れ緩めてから残りのメレンゲを合わせ型に流し１７０度で２５分ぐらい湯煎をはって焼く
4
焼きあがったらお好みでアプリコットジャムを塗る
塗らなくてもok(
4の写真は塗っていません）
★ 調理のコツ・ポイント
メレンゲはしっかり泡立てる
このレシピはコラボ企画の関連レシピです
あなたにオススメ動画レッスン
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
|
 |
まさちゃん |
|
2016年 モンディアル・デュ・パンLe concoursMi-Pro Des Ambassadeurs～セミプロ製パンコンクール 入賞 ル・コルドン・ブルーにてboulangerie de base修了 製菓衛生士 茨木市でパン教室26年 大手教室パン・お菓子師範 パンコーディネーター 日本デコずし協会 認定教室 子供会・PTAなどのイベント講師 プロフィール詳細をみる |
|
