イタリア伝統料理　田舎風タルト

by. 松山　恭子先生

タルト
イタリア伝統料理　田舎風タルト

1

ロンバルディア州伝統的なお料理です。

材料 分量:8人分 調理時間:130分

堅くなったパン　　
200g
アマレッティクッキー　
150g
干しブドウ　
20g
松の実
20g
ビターチョコレート　
40g
バター 　
20g
ココア　　　　　
80g
卵　
1個
塩
ひとつまみ
砂糖 　　　　　　
8０ｇ
バニラ　　　　　
10滴
牛乳　　　　　　　　　
１５０ｍｌ目安

作り方

1

パンを細かくして、ボールに入れ、牛乳を加える。

2

アマレッティを細かく砕いておく。お湯に干しブドウを浸す。

3

手でパンを絞って、アマレッティ、溶かしたバターと合わせて、捏ねる。

4

ココア、卵、牛乳、塩、砂糖、バニラ、削ったチョコレートを加える。

5

よく混ぜて、よく水分を切った干しブドウと松の実を加える。（松のみは上に掛けるとよい）

6

型にオイルを敷いて、生地を敷き、１80℃に温めたオーブン１時間１５分～２０分焼いて出来上がり。

★ 調理のコツ・ポイント

　直径１８ｃｍの型を使って下さい。

レシピをお気に入りに追加
あなたにオススメ動画レッスン
動画レッスンをもっと見る

このレシピへの感想

レシピ制作者
松山　恭子

松山　恭子

LCI　イタリアカルチャースタジオ（東京都武蔵野市吉祥寺）

イタリア語学・文化教室運営。イタリアと繋いでオリーブオイルコースやイタリアワインソムリエ資格コースを実施。イタリア食材オンラインショップ『エルシーアイ』。毎年数回イタリアの田舎を訪れております。オリーブオイルテイスターやイタリアワインソムリエ資格取得。イタリアワインのテイスティング会を毎月開催。料理講座では、郷土料理をストーリーと共にお伝えし、ワインとの合わせ方も実践して頂けます。

プロフィール詳細をみる

LCI　イタリアカルチャースタジオの最新レシピ

この教室のレシピ一覧（56件）

タルトの人気レシピ

タルトのレシピを全て見る »

スタッフイチオシレシピ

特集