◆以外と好評だった簡単コーヒーゼリー◆

by. 泉本　勝代　（かあこ）先生

冷たいデザート
◆以外と好評だった簡単コーヒーゼリー◆

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コーヒーゼリーって、作り方お手軽なんですが、
案外、みなさん作らないみたいなので。
超簡単な作り方をご紹介します。

夏場や早く食べたい時などは、
市販の無糖のアイスコーヒーを使うと出来あがりが短縮できます。

【花嫁修業お料理コースレッスン】
【乾物使用健康お料理コースレッスン】
【女子的！おもてなしお料理コースレッスン】では、
月替わりで食後に簡単なデザートをお出ししております。
http://ameblo.jp/easterly-wind/entry-11256412036.html

材料 分量:４人分 調理時間:７分

市販の無糖のアイスコーヒー
５００ｃｃ
粉ゼラチン
１０ｇ
生クリーム
２００ｃｃ
砂糖
大さじ２
コーヒービート（飾り）
適量

作り方

1

コーヒー１００ｃｃに、
粉ゼラチンを固まらないように、振り入れる。

2

火にかけ、よく混ぜながらゼラチンが溶けたら、火からおろす。

3

残りのコーヒーをボールに入れ、
その中にゼラチンを溶かしたコーヒーを流し入れる。

4

各器にコーヒー液を入れて、冷蔵庫で冷やし固める。

5

生クリームに砂糖を加えホイップし、
食べる直前に固まったコーヒーゼリーにのせ、
コーヒービートを飾って出来あがり。

6

好みで、シロップを添える

★ 調理のコツ・ポイント

ゼラチンを溶かすのに、少量のコーヒーを使うと、
ゼリー状に固まるのが早くって、コーヒー液も薄くならないので美味しい。

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レシピ制作者
泉本　勝代　（かあこ）

泉本　勝代　（かあこ）

奈良県吉野郡野迫川村！和食と郷土料理！英語対応お料理教室（奈良県吉野郡野迫川村柞原）

レシピコンテスト2013 グランプリ

1964年2月28日生まれ。1999年より楽天にお菓子類を出店。衛生責任者・菓子製造販売業の許可を取得。北海道から鹿児島まで200人以上のお客様より受注。1994年～自宅開講のお菓子･お料理教室を不定期から、2007年に定期的6回コースの家庭料理レッスン教室へ変更。2010年7月ジュニア野菜ソムリエの資格習得、常時生徒様23名。2017年秋より奈良県野迫川村でお料理教室を再開。

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