たまねぎはうすくスライスし、少量のサラダ油でうすい茶色になるまで炒める。冷ましておく。

卵を割りほぐし、サラダ油と牛乳を少しづつ加え混ぜ、たまねぎ・コショウ・刻んだディルを加える。

薄力粉とベーキングパウダーをふるってチーズと合わせる。①に加えてさっくりと混ぜる。

紙をしいた型に生地の半量を入れ、スモークサーモンを並べる。残りの生地の半量を流し、サワークリームを真ん中に並べる。残りの生地を流し、サワークリームが出ないように表面をならす。

面にスライスしたたまねぎとディルをのせ、180℃で45～50分焼く。