タコス　（基本のタコスミートレシピ）

by. 佐藤　絵里子先生

タコス　（基本のタコスミートレシピ）

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市販のトルティアに、具材を包んでいただきます。マルガリータとコロナビールを用意して、簡単メキシカンパーティー♪

材料 分量:4人分 調理時間:20分

合挽き肉
200ｇ
玉ねぎ（みじん切り）
１/２個
にんにく（市販）
小さじ1
赤ワイン
大さじ2
Ａ　チリパウダー
小さじ1
Ａ　ケチャップ
大さじ2
Ａ　ウスターソース
大さじ1
Ａ　塩、黒コショウ
少々

作り方

1

フライパンにサラダ油を熱し、ニンニク、玉ねぎを入れて炒める。

2

合挽き肉を入れて炒め、色が変わったら、赤ワインを入れてアルコール分をとばす。

3

Aを入れて、汁けがなくなるまで炒め、塩コショウで味をととのえる。

★ 調理のコツ・ポイント

＊市販のトルティージャまたは、タコシェルにレタス、ワッカモ―レ、サルサ、チーズとともに包んでいただきます。
＊　ご飯の上に、レタス、トマト、チーズとともにのせると、タコライスができます。
＊　チリパウダーはクミン、パプリカ、ガーリックなどが入ったミックススパイス。チリペッパーとは違うので注意して下さい。

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レシピ制作者
佐藤　絵里子

佐藤　絵里子

春夏秋冬　HITOTOSE（兵庫県西宮市）

クスパアワード殿堂入り

関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国のお料理を探求。 その後、カナダやアメリカに住み、お料理を学ぶ。2014年3月自著のレシピ本「ふるまいレシピ」出版。

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