卵にふるったさとうを加え湯銭にかけハンドミキサーで字がかけるようになるまでしっかり混ぜる。

バターをゆせんにかけて溶かす。

１にふるった薄力粉をを入れてさっくり混ぜ合わせ　溶かしバターも加えて混ぜる。

最後にレモン汁を加えしっかり混ぜエンゼル型に油を塗り生地を流し入れて１８０℃のオーブン約２０焼く。

焼きあがりは型から外ししっかり冷ます。

アイシングを作り　冷めたケーキにかける。