パルスイートを使ったヨーグルトゼリー

by. まさちゃん先生

冷たいデザート
パルスイートを使ったヨーグルトゼリー

カロリーゼロのパルスイートを使用していつもの甘さでおいしく手軽なデザートにしました

材料 分量:4個 調理時間:30分

ヨーグルト
100g
ゼラチン
5g
水
25g
卵黄
1個
パルスイート
20g
牛乳
200g
レモン汁
少々
ブルーベリー
50g
水
50g
パルスイート
5g

作り方

1

ヨーグルトは少し室温に出しスプーンなどで混ぜて滑らかにする

2

ゼラチンに水を入れて冷蔵庫で15分ほどふやかしておく

3

ボールに卵黄とパルスイートを混ぜる

4

鍋で牛乳を温め3に入れて合わせ鍋に戻し弱火でゆっくり卵に火を入れる

5

2のゼラチンを4に入れしっかり溶かしレモン汁を入れて粗熱を取る

6

5の粗熱が取れたら1と合わせ型に流す

7

冷凍ブルーベリーと水、パルスイートを入れて軽く火にかけ粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

8

6が固まれば7を上からかけてあればハーブをのせる

★ 調理のコツ・ポイント

ヨーグルトは滑らかにしておき同じぐらいの濃度になってから合わせるときれいの混ざる

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レシピ制作者
まさちゃん

まさちゃん

パンとおやつ茨木（大阪府茨木市）

2016年　モンディアル・デュ・パンLe concoursMi-Pro Des Ambassadeurs～セミプロ製パンコンクール　入賞 ル・コルドン・ブルーにてboulangerie de base修了 製菓衛生士　 茨木市でパン教室26年 大手教室パン・お菓子師範　 パンコーディネーター 日本デコずし協会 認定教室 子供会・PTAなどのイベント講師

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