キャラメルベークドチーズケーキ

by. SACHIKO先生

キャラメル
キャラメルベークドチーズケーキ

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キャラメルソースで作るきれいな模様のチーズケーキです。

材料 分量:約２５cm×２８cm 調理時間:４０分（冷やす時間を除く）

マリービスケット
１５枚
バター
４０ｇ
クリームチーズ
２００ｇ
グラニュー糖
７０ｇ
Ｍサイズ卵
２個（１２０ｇ）
薄力粉
３０ｇ
レモン汁
大さじ２
生クリーム
２００ｍｌ
キャラメルソース
適量

作り方

1

マリービスケットは、ジップロックなどに入れて、粉々にくだき、溶かしバターと混ぜて、型に敷き詰める。

2

室温に戻した（電子レンジで少し加熱）やわらかいクリームチーズにグラニュー糖を加え、泡立て器で混ぜる。

3

さらに溶いた卵を少しづつ加え、泡立て器で混ぜる。さらにふるった薄力粉、レモン汁、生クリームの順に加え、そのつどよく混ぜる。

4

ビスケットを敷き詰めた型に流し入れ、平らにする。キャラメルソースを写真のように、ひく。

5

竹串で交互に模様になるように、なぞっていく。

6

１６０℃のオーブンで３０分焼く。
（型が小さい場合は、もう少し長めに焼き、竹串をさして何もついてこなければ、できあがり。）

7

あら熱がとれたら、好みの大きさに切り分けて、冷蔵庫で冷やす。（冷凍できます）

★ 調理のコツ・ポイント

キャラメルソースは、一気にひく。

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レシピ制作者
SACHIKO

SACHIKO

Basketry Bread class（滋賀県大津市）

結婚後、パン作りを始めパンコーディネータの資格を取得し、自宅でパン教室を主宰しています。 企業様へのレシピ提供なども行っています。

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