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おもてなしや毎日のごはんが楽しくなるお料理を作ります
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カルボナーラ
パスタの定番カルボナーラ。とろりと濃厚な卵のソースとベーコンのコンビネーションが絶品です。 卵とベーコン、チーズが基本となりクリームは使いません。もっちりとした太めのパスタでシンプルで本格的なイタリア式のレシピで作ってみましょう。
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料理好きが高じて、アメリカ、イタリアン、フレンチの講師などに師事し、会社員時代に週末を利用して料理教室をはじめました。 2013年にはGohan&Coを立ち上げ、専業で料理教室をスタート。三軒茶屋での教室を経て、現在は渋谷区代々木（参宮橋）でのレッスンを主に行なっています。 クラスでのお料理は、簡単なイタリアンやアメリカ西海岸のシンプルかつ華やかなお料理と、毎日使えるおうちご飯です。
2025/5/1
本日新しい2つのレッスンをアップします。ひとつはベトナムのストリートフード、バインミーを作ります。もうひとつは七味唐辛子のブレンドワークショップ。とうがらしにぴったりな試食の用意もあります。どちらも本日5/1 12:00にアップいたします。どうぞお楽しみに！
2024/2/16
本日新しいレッスンをアップします。 発酵食品を使ったおうちごはんのレッスンです。レモン塩麹や玉ねぎ麹など今注目の麹調味料も手作りします。 皆様のご予約お待ちしております！
2023/11/28
本日21時にレッスンをアップします。 ホリデーシーズンにぴったりのおもてなしメニューです。12月と1月の前半までの日程です。 皆様のご予約をおまちしています！
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