La petite main / ラ・プティット・マン（神奈川県鎌倉市）のレッスン風景

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先生情報

井元由美子

コルドン・ブルー、パリ本校にて菓子ディプロム取得。
パリのラデュレや５つ星ホテル「ル・ムーリス」等で修行。

調理師免許取得
都内のフレンチ・ビストロ、星つきレストランで働く

小学校での特別講義、ケーキの卸し、出張教室、某コーヒー豆会社サイトのコラム執筆などを
経て2017年3月より自宅でお菓子教室を主宰