秋の食材やハーブを使ったギリシャ料理アレンジレッスン

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最終更新日:2022/12/10

ハーブ料理教室 ヴェール エクラタン【オンライン】(東京都文京区)

旬を感じる食材とハーブを使った創作料理レッスン

この教室のフォロワー:
53人
過去の予約人数:
18人

10月はギリシャ料理をアレンジしたお料理をご紹介致します。
もちろんハーブも使用していきますよ!
ギリシャ料理は素材の味を生かしたシンプルなものが多く、ハーブの香りも効果的に使うことができます。
油はオリーブオイルをメインに使いとっても健康的。
ぜひご参加ください♪

秋の食材やハーブを使ったギリシャ料理アレンジレッスン

■レッスン開催日時

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■開催場所 東京都 文京区 小石川
■レッスンメニュー *秋の食材を使ったギリシャ風マリネサラダ
*魚介のフリット ザジキソース(ヨーグルトとハーブのソース)
*豚肉と栗の煮込み タイム風味
*レモンとオリーブオイルのケーキ
※仕入れの関係などにより変更する可能性もございます。
■レッスン内容 おもてなし料理
■レッスンの流れ 簡単な自己紹介、レシピの説明後、実習とデモンストレーションを織り交ぜたレッスンを行います。終了後、試食。簡単な後片付けをして解散となります。
■受講料 7,000円(税込)
■定員 4名
■持ち物 エプロン、ハンドタオル
■備考 ウェルカムドリンク、グラスワイン、パン、食後のハーブティー付き。
緊急事態宣言再延長の場合はノンアルコールドリンクになりますのでご了承ください。
写真のお料理とメニューは異なります。
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(レッスン終了後、現金またはクレジットカード(VISA、MASTER、AMEX)、Paypayでお支払いいただきます。)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー レッスン3日目からキャンセル料を頂戴します。当日→100%、前日〜3日前→50%
やむを得ない理由の他はキャンセルをお控えいただきますようお願い致します。

■全レッスン開催日時

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先生情報
若井 めぐみ
若井 めぐみ
教室主宰   福島県出身

学生時代にホテルの厨房で働いていたのをきっかけに「食」の世界へ。その後、調理師として六本木のフレンチレストランで働き2008年に渡仏。パリの洋菓子店で修行をし帰国後、洋菓子店で責任者を務める。現在は癒し効果やデトックス効果抜群のハーブを使ったシンプルでナチュラル、見た目もおしゃれなお料理を日々考案中。イベント料理やメニュープロデュースの仕事も行っている。


教室からのお知らせ

2022/3/20

お料理を担当した書籍が発売しました!
『「生活の木」の暮らしのハーブ365日』
監修/生活の木 メディカルハーブガーデン 薬香草園
ハーブの育て方から暮らしに役立つ使い方まで初心者向けにわかりやすく解説した本です。私はその中で料理制作・指導を担当しています。

2022/1/27

現在オンラインレッスンのみの開催となっております。
レッスンにご参加されたい方はオンラインサロンへのご登録をお願いしております。
オンラインサロンではレッスン情報のほか簡単レシピ動画なども投稿していますのでぜひご参加ご検討ください。
「エンジョイ!ハーバルキッチン」
https://lounge.dmm.com/detail/3646/index/

2020/11/14

初のレシピ本
「ハーブと薬味のごちそうレシピ~スープからおつまみまで簡単で美味しい健康になれるメニュー65品~」を出版いたしました。
全国書店、Amazonにて好評発売中
https://www.amazon.co.jp/dp/4944063725/


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