【季節の手仕事】旬の国産ブルーベリーを愉しむ会♪

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最終更新日:2021/7/25

暮らしを愉しむ 家庭料理教室BOO's HOUSE(神奈川県茅ヶ崎市)

季節の食材と発酵食で腸内環境を整えて免疫力を高めましょう!

この教室のフォロワー:
56人
過去の予約人数:
490人

6月から9月くらいまで収穫される国産ブルーベリーは
外国産のものと比べると甘さと酸味のバランスが良く食べ易く、とても美味しいです。地元ブルーベリー農家さんで大切に育てられたブルーベリーを使って、ジャム、お料理、お菓子作りを楽しみましょう!
ランチのお料理は季節食材を使用したプレート仕立てに仕上げます。
メニュー内容は仕入れ状況で決めさせて頂きます。
ウェルカムドリンクはブルーベリーを使ったコーディアルドリンクをお楽しみ下さい♪

*ーーー*ーーー*

『ブルーベリーを愉しむ会』
・手軽にできるブルーベリータルト
・ブルーベリージャム作り
・ブルーベリージャムを使ったお料理
・自家製天然酵母パン(講師が作ったものを用意)
・講師オススメ季節の紅茶又はコーヒー
※美味しいお茶の淹れ方もご案内

ジャムお土産付きは+¥400(150〜200ml)
ケーキお一人一台作成の場合は+¥1000(18センチタルト型)
※今回使用します国産ブルーベリーが200g¥700くらいですので選択制に致します。
お申し込み時に選択してお知らせ下さい。

【季節の手仕事】旬の国産ブルーベリーを愉しむ会♪

■レッスン開催日時

予約したい日程をお選びください

※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

  • ジャム作りはがちょっとしたコツで仕上がりが違いますよジャム作りはがちょっとしたコツで仕上がりが違いますよ
  • ランチプレートはジャムを使ったお肉料理の予定です。ランチプレートはジャムを使ったお肉料理の予定です。
  • ランチプレートは天然酵母パンと(写真はコーンパン)ランチプレートは天然酵母パンと(写真はコーンパン)
  • 初心者さんも簡単に作れる、シンプルなレシピに!初心者さんも簡単に作れる、シンプルなレシピに!
■開催場所 神奈川県 茅ヶ崎市
■レッスンメニュー ●手軽にできるブルーベリータルト
国産全粒粉、菜種油を使ったクッキー生地は時間が経っても柔らかく、食べやすく仕上げました。
冷蔵庫で冷やして食べても美味しく頂けるタルトです。
冷蔵庫保存で長く楽しめますのでおもてなしやお土産にも!
簡単なアマンドクリームの作り方、クッキー生地の組み合わせ方。ケーキにはフレッシュなブルーベリーを使用します。
●ブルーベリージャム作り
●ブルーベリージャムを使ったお料理
●ブルーベリージャムを使ったコーディアルドリンク
※ケーキご試食時にお出しするお茶は講師お気に入りのお店のものを。
美味しいお茶の淹れ方もお伝えします。

■レッスン内容 家庭料理
■レッスンの流れ ウェルカムドリンクを召し上がりながらレッスン説明、
でも交えながら実習、ご試食、質疑応答
■受講料 6,600円(税込)
■定員 4名
■持ち物 エプロン、手拭き、筆記用具
ケーキお持ち帰りの方は保冷剤、保冷バッグをお持ちください。(ケーキは18センチくらいです)
■備考 上記レッスン料は、お食事、ケーキ、ジャム試食のみ。
ジャムお土産付きは+¥400(150〜200ml)
ケーキ一台は+¥1000(18センチタルト型)
※ブルーベリーが200g¥700くらいですので選択制にします。
(地の国産ブルーベリーを使用させて頂きます)
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(当日お教室にてお支払い下さい)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー 一週間前より30%、3日前より前日50%、当日100%となります。キャンセル料は一週間以内に指定口座にお振り込みお願い致します。

■全レッスン開催日時

予約したい日程をお選びください

※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

先生情報
鎌田  忍
鎌田  忍
料理研究家/発酵食品ソムリエ   東京都出身

2003年某パン教室師範取得。自宅パン教室開講。
2012年より多くの方に手作りの楽しさをお伝えしたくBOO'S HOUSE開講
2015年季節野菜を使った家庭料理教室開講。
2017年子供料理教室開講
企業社員食堂メニュー考案、料理人、ケイタリングアシスタント
幼児施設へ出張食育講座。
2019年9月小泉武夫氏開講『発酵の学校』卒業
発酵食品ソムリエとなる

教室からのお知らせ

2021/2/5

♢只今、インスタグラムの方でオンライン料理教室を3月末までフリーでご覧頂けます。
ご覧になりたい場合には
BOO's HOUSEオンライン専用アカウント、
@boohouse_onlineをフォローリクエストして下さい。
リクエストの際、初めての方はお名前、簡単な自己紹介をよろしくお願いします。
本格始動は4月からを予定しております!

2020/6/9

新しくお教室のホームページをつくりました!
宜しければ是非、ご覧下さい(⌒∇⌒)
boosgohan.amebaownd.com
お気に入りや、ブックマークしていただけると嬉しいです!

2020/5/7

♦you tubuにてお料理動画を配信始めました!
外出自粛でお料理を作る機会も増えるのでお役立て下さい(⌒∇⌒)
https://www.youtube.com/channel/UCX_gRBhjk2y6bBLBMK5hEcQ
宜しければチャンネル登録よろしくお願いします。
励みになります!
♦blogは日々更新しております!日々の暮らしについて書いていますので
こちらもどうぞよろしくお願い致します!


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