最終更新日:2026/5/25

自家製天然酵母パン教室Favorito（神奈川県茅ヶ崎市）

美味しい自家製天然酵母のパンを焼いてみませんか

酒種酵母を使ったイタリアのパン「チャバタ」と、型が無くても作れる発酵菓子「りんごのタルト」を作ります

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■開催場所	神奈川県茅ヶ崎市東海岸北
■レッスンメニュー	酒種酵母を使って高加水で薄皮の瑞々しいチャバタを作ります。そのまま食べても、サンドイッチにしても美味しいパンです。酒種酵母を使った発酵菓子のりんごのタルトは、生と煮たりんごを使って食感の差を出し、フードプロセッサーが無くても簡単にザクザクタルト生地が作れる方法をお伝えします。
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	講師が1次発酵終了の生地を用意、レッスンは分割からスタート。焼成までの間に、レシピの説明と、リンゴのタルトの作り方をお見せします。レッスン後は講師の焼いたパンと軽食があります。
■受講料	5,500円（税込）
■定員	2名
■持ち物	エプロン、手拭きタオル、レッスン中の飲み物、持ち帰りパン生地を入れる1000mlくらいの保存容器、持ち帰りパンが入る袋
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

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先生情報: 佐藤ともえ; 神奈川県出身
大学卒業後に、某旅行会社に就職し20年ほど務める。その間に国内・海外の沢山の場所に訪ねて現地の美味しいものを食べ歩く。
コロナ前から始めたパン作りを、コロナ禍はオンラインレッスンで本格的に学び、今度は自分が世界の美味しいパンを伝えたいとパン教室を開業。