『火入れで仕上がりを変える3品レッスン｜人を招く日のための食卓づくり ― 日常にも活きる仕上げ方①』 (2026年5月13日...)開催 | 趣-OMOMUKI-®（北海道札幌市西区）の2026年5月レッスン情報

最終更新日:2026/6/1

趣-OMOMUKI-®（北海道札幌市西区）

最大２名までのプライベートレッスン。ご自身で丁寧に作る実習で、季節の彩りあふれる豊かなひとときを。

この教室のフォロワー：: 30人
過去の予約人数：: 210人

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火入れで仕上がりを変える3品レッスン｜人を招く日のための食卓づくり ― 日常にも活きる仕上げ方①

レッスンフォロワー1人

オーブンを使わずに仕上げるローストビーフを中心に、
ご自宅でも再現しやすい“ごちそう３品”を、実際に手を動かしながら仕上げていきます。
ローストビーフは、しっとりとした仕上がりと、火入れで引き出す美しいロゼ色へ。
中心温度を確認しながら、安全に仕上げる焼き加減を身につけます。
肉汁を活かした特製ダレまで♪
ベイクドブルーチーズケーキは、上品な香りとコクが特徴。
焼き上がりの見極めを押さえることで、しっとりとした口当たりに仕上がります。
蜂蜜を添えればデザートに、ブラックペッパーでお酒に合う一品としても愉しめます。
砂肝のコンフィは、コリコリとした食感を活かしながら、
固くなりすぎないように仕上げるコツをお伝えします。
美味しく仕上げるだけでなく、火入れの考え方を理解することで、日常の料理にも応用していただける内容です。
■こんな方におすすめ
・ローストビーフを自宅で美味しく仕上げられるようになりたい方
・火入れのコツを、温度や仕上がりの見極めから理解したい方
・おもてなしやお酒に合う一品をレパートリーに加えたい方
・いつもの料理の仕上がりを一段引き上げたい方

お酒が好きな方、お肉が大好きな方には特におすすめです♪

アミューズ酒の肴肉おつまみ簡単ワインに合うチーズ手土産

■レッスン開催日時

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ローストビーフと付け合せ野菜
ベイクドブルーチーズケーキ（１８センチパウンドケーキ型
砂肝のコンフィ

■開催場所	北海道札幌市西区西野4条（まほろばさん近く）
■レッスンメニュー	ローストビーフ・ベイクドブルーチーズケーキ・砂肝のコンフィ
■レッスン内容	おもてなし料理
■レッスンの流れ	レッスンの流れをご案内後、実習形式でのレッスンを行います。盛り付け・ご試食後におさらいをして解散となります。
■受講料	13,000円（税込）
■定員	2名
■持ち物	エプロン・ハンドタオル・各種お持ち帰り用容器
■備考	ベイクドブルーチーズケーキは「１８センチパウンドケーキ型」で作ります（一人ずつの調理、お持ち帰り）。”マチ”のある紙袋をご持参ください。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の70％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の100％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

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先生情報: 佐々木　奈緒; 料理家・フードクリエイター北海道出身
日々の食卓を、無理なく整える料理を。
レシピに頼りすぎず、
暮らしや家族の状況に合わせて考え、続けていける料理を大切にしています。
趣-ＯＭＯＭＵＫＩ-®では、
上手に作ることだけを目的とせず、
ご自宅の台所に戻った後も迷わず手を動かせるよう、
素材の扱い方や火加減、味の組み立て方を丁寧にお伝えしています。
そんな料理が、
日々の暮らしの中に、そっと根付いていくことを
大切にしています。

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