趣-OMOMUKI-®（北海道札幌市西区）のレッスン情報一覧

風邪を引きやすいこの時期、
【栄養満点の親子丼】と【食物繊維たっぷりのごぼうサラダ】でエネルギーチャージ！
だけどただ「カラダにいいから作る親子丼」ではなく、せっかくなら『食べた人を感動させる✨親子丼』を作りましょう♪
レッスンでは卵と鶏肉どちらもふわふわに仕上げるコツを学びます☁✨
付け合わせのごぼうサラダは、マヨネーズが苦手な方でも食べやすいレシピに♪
そして「ちょっとだけ汁物が欲しい」っていうときに役立つ、パパっと作れる「クイックお吸い物」も作ります♪

昔懐かし喫茶店のナポリタン♪お子様はもちろん、大人も嬉しい懐かしのナポリタンです✨食べ終わった時、お子様のお口の周りが真っ赤になっていたら、大成功！夢中で食べた証拠です♪
講師が言いたかったこの一言「ナポリタンならサックっと作れるけど、食べる？」が叶う、簡単なのに喜ばれる、嬉しいレシピです✨
付け合わせは玉ねぎのマリネと一緒にいただく、旬魚とアボカドのカルパッチョ。ナポリタンでグッと来たお口を、マリネでさっぱりとまとめます。アレンジも使い勝手もよいレシピ、是非作りにいらしてください♪

レッスン内容：

家庭料理

秋の夜長をおうち中華で楽しみましょう♪
おうちでも手軽に作れるように、冷凍エビを使ってエビチリを作ります♪とは言えエビの臭み取りや背ワタ取り等の下処理はしっかりと。プリップリのエビチリをおうちでも✨副菜にはれんこんを使ったオイスターソース炒めと、ふわふわのたまごスープを作ります。れんこんの使い方とアレンジの利くレシピで、色々な秋野菜を楽しめます♪ふわふわのたまごスープは、栄養価も高く風邪予防にも最適！毎日でも食べたくなる、ふわっふわのたまごスープです♪〆のデザートは、ビタミンＣたっぷりのジュレ。中華を食べた後に、お口も身体もスッキリさせてくれます✨

レッスン内容：

中華料理

楽しくて美味しいハロウィンパーティーメニューを、一緒に作りましょう♪
10月限定のハロウィン仕様に仕上げます🎃✨
もちろんそのままお持ち帰りもＯＫ！
見た目はもちろん、大人も子供も大満足のスペシャルレシピです♪

レッスン内容：

おもてなし料理

昆布とかつお節で「基本のお出汁の取り方」を学びます。みそ汁の具材はベーシックにお豆腐とわかめを。
おかずは「豚の角煮」。豚バラ肉特有の脂っこさを減らし、くどくならない調理法をお伝えいたします。
お野菜は夏が旬、ビタミンたっぷりの「ゴーヤ」。苦みの取り方や、ゴーヤのビタミンをたっぷり吸収できるレシピで作ります♪デリ風サラダは、和食にもきちんとおさまる「お味噌仕立て」で。
どうしても洋食寄りになる「夏野菜」を「和」で愉しむ、「調味料のさしすせそ」をすべて使ったレッスンです♪

レッスン内容：

和食・日本料理

みんな大好き（自社調べ）エビ祭りを開催いたします！
メニューは昨年度大人気だったレッスン『ぷりぷり☆エビチリ』と、新登場の『大人のエビマヨ』（お子様仕様にもできます）♪そしてデザートに「黒糖プリン」を作ります。
エビのレパートリーを増やしたい方はもちろん、エビをプリップリにするコツなど、エビ好きには堪らないレッスンです♪
年末年始のおもてなし料理にもピッタリ♪

レッスン内容：

おもてなし料理

日々の食卓に並ぶ料理の「仕上がり」を、もう一段整えるレッスンです。
今回は「揚げ方」と「味の整え方」に焦点を当て、家庭料理の完成度を高めていきます。
手羽中の甘辛揚げは、外はカリッと中はジューシーに仕上がる火入れと、食べ進めたくなる甘辛バランスを。
揚げ出し豆腐は、下ごしらえから丁寧に行い、軽やかでありながら満足感のある一皿に仕上げます。
和え物では、ご好評いただいている特製ドレッシングを作り、
素材を引き立てる味の整え方をお伝えします。
一つひとつはシンプルな料理ですが、工程と考え方を整えるだけで、仕上がりは確実に変わります。
いつもの料理の仕上がりが変わる感覚を、ぜひ体感しにいらしてください。

レッスン内容：

和食・日本料理

今回のレッスンでは、【ガトーショコラクラシック】と【ブルーチーズのリゾット】を作ります。
甘さを控え、チョコレートの風味を大切に仕上げるガトーショコラと、ブルーチーズのコクと旨みをやさしく引き出したリゾットの組み合わせです♪
どちらも重たくなりすぎず、ゆっくり味わっていただける大人の味わいです。
素材の選び方や火加減、ご家庭でも無理なく再現できるポイントを、一つひとつ丁寧にお伝えいたします。
バレンタインという特別な日をきっかけに、ご自身へのご褒美としても、大切な方との食卓にも🥂
年齢を重ねた今だからこそ楽しめる、上質でクラシックなお料理をお楽しみいただけますと幸いです。
（※ブルーチーズが苦手なお客様は、『ご予約の前に』お問い合わせください。お日にちによっては「ポルチーニ茸のリゾット」に変更が可能です）

レッスン内容：

おもてなし料理

≪✨再開講✨笠原将弘シェフ直伝のお料理をご家庭で♪≫
『今日からうちの豚丼はコレに決定😋！！』レッスンをご受講いただいたお客様から必ず聞こえるこの言葉✨是非皆さんのご家庭でもお楽しみください♪
レッスンでは【焦しきび砂糖の豚丼】【鮭のちゃんちゃん焼き風サラダ】【じゃがいもの揚げまんじゅう 塩辛バターソース】の３品を作ります。
どれもすべて笠原シェフから直接教えてしていただいたレシピ・作り方でのレッスンです！
美味しいのはもちろんのこと、シェフから直接教わった食材の旨みの引き出し方や扱い方など、全部まとめてお伝えいたします！
これからのおうちごはんに大活躍のレッスンです🍂✨

レッスン内容：

家庭料理

和食と言えば「筑前煮」✨日本人なら誰もが一度は口にしたことのある「筑前煮」。レッスンでは食材の下処理や切り方、飾り切り（もちろん乱切りでもOK！）にも挑戦してみましょう💪😄✨
『食べ飽きない』『おせち料理としても使える』筑前煮、ぜひ作りにいらしてくださいね♪
付け合わせにはパパっと作れる和え物と、簡単で万能なお吸い物も作ります。
（筑前煮のお持ち帰り量増量についても、お気軽にお問い合わせください♪こちらは２人分量です）

レッスン内容：

和食・日本料理