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最終更新日:2025/6/27

ザッハトルテ道子のお菓子教室(宮城県塩竈市)

元パティシェールのお菓子教室です。

この教室のフォロワー:
9人
過去の予約人数:
39人

折り込みパイ生地を作ります。生地を休ませる時間がかかるので仕上げは前もって作っておいた生地を使います。
手軽な冷凍パイ生地を使うのもいいですが菓子作りを習得していきたい方は速成パイと折り込みパイの違いを覚えておくことをお勧めします。

ミルフィーユ

■レッスン開催日時

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■開催場所 宮城県 塩竈市 西町
■レッスンメニュー ミルフィーユ パイ生地を焼成後、カスタードクリームと苺を使い仕上げをしていきます。
■レッスン内容 洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ レシピの説明後、デモンストレーションを進め途中、受講者にも参加してもらい進めていきます。
■受講料 3,800円(税込)
■定員            2
■持ち物 エプロン、ハンドタオル、持ち帰り用入れ物
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先生情報
林崎道子
調理師、製菓衛生師   秋田県出身

最初、お菓子の仕事のきっかけはホテルオークラのベーカーからでした。

東京製菓学校に10年勤務したあと
仙台のロイヤルパークホテルにオープンスタッフ、シェフとして勤務しました。

丁度、震災前に韓国で働く機会があり帰国した後に小さな菓子教室を開きました。
少しのコツでプロのお菓子を伝授します。


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