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3名までの少人数レッスン。ゆっくり楽しんで作りましょう。
ココアスポンジを焼き、クルミをサンドして、クリームでナッペと絞り、デコレーションをして仕上げます。デコレーションパーツも作ります。
スポンジを焼き、フルーツをサンドし、クリームでナッペと絞り、デコレーションをして仕上げます。使用するフルーツは季節により変わります。
クッキーとミニマドレーヌを缶に詰め合わせます。クッキーの種類は季節に合わせて変更します。
春のお菓子、フレジェ。フランスでは苺のケーキといえばフレジェと言われるほどポピュラーなお菓子です。コクのある軽やかなクリームと苺をたっぷり使って作ります。
スポンジを焼き、フルーツをサンドし、クリームでナッペと絞り、デコレーションをして仕上げます。使用するフルーツは季節により変わります。
シフォンケーキとライ麦パンを作ります。スパイスが効いた大阪の老舗カフェのお味を目指したシフォンケーキとクリームチーズ、ドライフルーツ入りのリッチなライ麦パンです。
短大にて栄養士資格を取得。
パティシエ杉野英実さんのお教室に4年間通った経験があります。
アロマセラピー国際ライセンスCIDESCO DIPLOMA保持。
タイ在住時に始めた製麹や味噌を含む発酵食作りは食生活に欠かせないものとなっています。大手料理教室での講師経験を活かして、お菓子とパンのレッスンの開催と小さなカフェの運営をしています。
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