jo mama 　お菓子とパン（大阪府大阪市住吉区長居東）のレッスン情報一覧

クッキーとミニマドレーヌを缶に詰め合わせます。クッキーの種類は季節に合わせて変更します。

スポンジを焼き、フルーツをサンドし、クリームでナッペと絞り、デコレーションをして仕上げます。使用するフルーツは季節により変わります。

ココアスポンジを焼き、クルミをサンドして、クリームでナッペと絞り、デコレーションをして仕上げます。デコレーションパーツも作ります。

春のお菓子、フレジェ。フランスでは苺のケーキといえばフレジェと言われるほどポピュラーなお菓子です。コクのある軽やかなクリームと苺をたっぷり使って作ります。

シフォンケーキとライ麦パンを作ります。スパイスが効いた大阪の老舗カフェのお味を目指したシフォンケーキとクリームチーズ、ドライフルーツ入りのリッチなライ麦パンです。

2種のマカロンコックを焼いて、バニラと抹茶のクリームをサンドします。アーモンドチュイールも作ります。

カリッとした食感のクッキーシューに濃厚ディプロマットクリームをたっぷり詰めます。卵白を使った焼菓子も作ります。