初心者の為の魚料理　オンライン＆湘南おもてなし魚料理教室（神奈川県藤沢市）の2022年8月レッスン情報

①生徒様からリクエストを頂き鱧をご堪能して頂きます♡

魚とタレが奥深い味わいを醸し出す鱧寿司☆

わくわくの「鱧の骨切り」♡
なかなか出来ない貴重な体験だと生徒様も大喜び。
私もこんなに立派な鱧に出会ったのは初めてで大興奮！
このわくわくを一緒に楽しみましょう！
これが作れたら女子力＆好感度アップです！



②鮎の塩焼き　　おどり串の練習

鮎の美味しい季節、やっぱり塩焼きは外せません。
踊り串が出来たら一気にお店の塩焼きに
グレードアップ出来ますよ。
これを覚えると川魚のイワナやニジマスばかりではなく
鯛やいさきにも応用できます♡
きっと習って良かったと思って頂ける技です！

③土瓶蒸し　出汁の取り方
ラクに1.5倍美味しくなる出汁の取り方は
知ると知らないとでは大違い。
出汁に自信がない人に特におすすめです。

鱧と松茸の土瓶蒸しは秋の訪れが近づいていることを
知らせてくれます。
松茸は入荷次第ですが松茸がなくても
ご家庭で楽しめる土瓶蒸しをご紹介します。

④コーンコロッケ

どこか懐かしいコーンコロッケは
生徒様にも大好評！
素朴なお料理ですが素材の味をいかした
コロッケは日常にすぐ役立ちます。

⑤枝豆　枝豆を美味しくする方法
⑥水ようかん
⑦夏野菜ちらし温泉卵
その他、ウエルカムドリンク・食後のお茶

実習は①～④、⑤⑥⑦は試食になります。

２０２２年限定価格￥8500→￥8000
ラスト1名さまのみです。
（来年は開催できるか未定です。）

～生徒さまご感想～

肉厚で立派な鱧には本当にびっくりでした。
鮎の踊り串も初めてだったので
ときめきでウキウキでした。
また、お料理を作るだけでなく
調味料などの味比べが貴重な経験でした。
お魚好きな人におすすめしたいです！
先生はとても丁寧で優しいので安心です。
次回もよろしくお願いします♡

　　　　　　　　　　　　神奈川・Kさま


鱧や大黒しめじなど普段自分では買わない食材が
とても新鮮でした。お店のメニューと、
親しみのあるコーンコロッケ
と両方習えてお得感満載でした。
お出汁の取り方は習って良かったです！


　　　　　　　　　　　　　　神奈川・Kさま

①生徒様からリクエストを頂き鱧をご堪能して頂きます♡

魚とタレが奥深い味わいを醸し出す鱧寿司☆

わくわくの「鱧の骨切り」♡
なかなか出来ない貴重な体験だと生徒様も大喜び。
私もこんなに立派な鱧に出会ったのは初めてで大興奮！
このわくわくを一緒に楽しみましょう！
これが作れたら女子力＆好感度アップです！



②鮎の塩焼き　　おどり串の練習

鮎の美味しい季節、やっぱり塩焼きは外せません。
踊り串が出来たら一気にお店の塩焼きに
グレードアップ出来ますよ。
これを覚えると川魚のイワナやニジマスばかりではなく
鯛やいさきにも応用できます♡
きっと習って良かったと思って頂ける技です！

③土瓶蒸し　出汁の取り方
ラクに1.5倍美味しくなる出汁の取り方は
知ると知らないとでは大違い。
出汁に自信がない人に特におすすめです。

鱧と松茸の土瓶蒸しは秋の訪れが近づいていることを
知らせてくれます。
松茸は入荷次第ですが松茸がなくても
ご家庭で楽しめる土瓶蒸しをご紹介します。

④コーンコロッケ

どこか懐かしいコーンコロッケは
生徒様にも大好評！
素朴なお料理ですが素材の味をいかした
コロッケは日常にすぐ役立ちます。

⑤枝豆　枝豆を美味しくする方法
⑥水ようかん
⑦夏野菜ちらし温泉卵
その他、ウエルカムドリンク・食後のお茶

実習は①～④、⑤⑥⑦は試食になります。

２０２２年限定価格￥8500→￥8000
ラスト1名さまのみです。
（来年は開催できるか未定です。）

～生徒さまご感想～

肉厚で立派な鱧には本当にびっくりでした。
鮎の踊り串も初めてだったので
ときめきでウキウキでした。
また、お料理を作るだけでなく
調味料などの味比べが貴重な経験でした。
お魚好きな人におすすめしたいです！
先生はとても丁寧で優しいので安心です。
次回もよろしくお願いします♡

　　　　　　　　　　　　神奈川・Kさま


鱧や大黒しめじなど普段自分では買わない食材が
とても新鮮でした。お店のメニューと、
親しみのあるコーンコロッケ
と両方習えてお得感満載でした。
お出汁の取り方は習って良かったです！


　　　　　　　　　　　　　　神奈川・Kさま