【11/15限定特典あり】スペシャル和食レッスンもみじ鯛を食べ尽くそう！真鯛をおろせたら魚料理に自信がつきます！

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お献立

①鯛の柚庵焼き（鯛のおろし方）
魚のおろし方にはちょっとしたコツがあります。
ポイントをおさえておうちでおろせるようになると
料理の幅が増えて品数も増えるんですよ♪

➁とろとろ海鮮茶碗蒸し　
一番出汁を引いてあつあつの茶碗蒸しを作ります。
いざという時のおもてなしもあわてず
あなたのカブをグーンとあげちゃいましょう♡　　　　　　　

③きのこご飯（羽釜ご飯）
「きのこご飯のもと」の作り方をご紹介します。
これさえあれば忙しい時にささっと
美味しい炊き込みご飯が作れてとても役立ちます。

④本日のお椀　（※ワタリガニの味噌汁）
ワタリガニの美味しい季節になりました。
あたたかいお椀でほっこり気持ちも温めましょう。


⑤本日の小鉢
里芋の甘辛煮


⑥お菓子
ぜんざい

⑦お茶

⑧ウェルカムドリンク

⑨食前酒付き（アルコールNGの方はノンアルドリンク）

①～③が実習　他雑学
※入荷により材料の変更がございます。ご了承ください。

＊学べること*

①鯛のおろし方（一人半身～１尾）
　柚庵焼きの作り方

➁蒸し物の基本　失敗しないなめらか茶碗蒸し

③混ぜご飯を美味しくするポイント

④私たちが一番よく使う醤油についての雑学
醤油の味比べ付き

⑤一番出汁の引き方　
出汁の引き方まるわかり♡
この方法でやれば誰でも簡単に美味しい出汁が
引けますよ♪お正月大活躍です。

～生徒さまご感想～

先生のレシピ通り、これだけですが本当～～～に
良い出汁が出て！
こんなに良い味が家で作れてとっても自信がつきました！
神奈川・Kさま

習った一番出汁を取って土瓶蒸しを作りました♪
初めて作った鱧のお料理、主人が喜んでくれました。
また一つ料理のレパートリーが増えて嬉しいです。
神奈川・Kさま

和食屋さんのお出汁が私には作れなかったのですが
レッスンに参加して納得しました。
近々、必ず作ってみます！しっかり教えて下さるので本当に良い先生です。
神奈川・ｓさま

いろいろな昆布の出汁を試飲出来てとても貴重な体験でした。
ハードルが高いメニューを、先生のサポートで美味しく頂けおすすめです。
神奈川・Kさま

■開催場所	神奈川県 藤沢市
■レッスン内容	和食・日本料理
■レッスンの流れ	鯛をおろしてから三品作ります
■受講料	8,800円（税込）
■定員	2~3
■持ち物	エプロン・筆記用具・タオル
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（現地お支払い）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	前日50％・当日100％