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神奈川県藤沢市「湘南台駅」徒歩5分！本当においしいお菓子＆パンが作れるようになります。
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人気の「バスクチーズケーキ」を作ります。今回はクリームチーズも生クリームもたっぷり使い、濃厚なお味に仕上げます。
小学１年生～中学生を対象とした「こどもお菓子教室」です。
季節のフルーツを使ったパイを作ります。今回は、市販のパイシートと旬の果物ブルーベリーを使います。状況によっては、フルーツは変更になりますのでご了承ください。
今回は、パイシートの扱いと成形、カスタードクリーム作りを中心に学びます。初めてのお子さんでも、無理なく参加できます。現在、小学２年生が在籍中です。是非、一度ご参加ください。
「本当においしいお菓子とパンづくり」ができる教室です。大手お菓子教室の上級コースを終えた後、辻製菓専門学校の通信教育生として体系的に学びました。その後、小嶋先生のもと、本当においしいお菓子のつくり方を学んできました。
パンについては、大手パン教室の味にあきたらず、天然酵母の「白神こだま酵母」のパン作りを一から学び直し、認定師範の資格を取得しました。
現在も学びを深め、研鑚を積んでいます。
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