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天然酵母と国産小麦のパン教室。初心者大歓迎です。
“塩パンブーム“から10年以上経ちますが、今もその人気は衰えを知らず、どこのパン屋さんでも人気商品ですね。以前阿佐ヶ谷で小さなパン屋をやっていた時も、塩バターパンは人気ナンバーワンでした。その時はホシノ天然酵母を使っていましたが今回は酒種酵母に変更し、よりおいしくなった「塩バターパン」を一緒に作りましょう！(4個)
もう一つのパンは「餅入りよもぎあんぱん」です。よもぎ入りパン生地に粒あんと手作りの求肥入り。一口食べるとよもぎの香りと柔らかいお餅がビヨーン！草もちみたいなあんぱんです。(2個)
パンの発酵の合間にみんなで「酒種のベルギーワッフル」も焼きましょう。焼きたてを食べられるのは手作りならでは。ワッフルメーカーをお持ちの方はぜひおうちでも作って欲しいです！(2個)
発酵を待つ間に持ち帰り用の生地をこねます(塩パターパン6個分)。講師が焼いたパンで試食するので、ご自分で焼いたパンは全てお持ち帰りとなります。ご希望の方には酒種100gを350円でお分けします。レッスン時にお申し出ください。
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塩バターパン
餅入りよもぎあんぱん
酒種酵母のベルギーワッフル
餅入りよもぎあんぱん
| ■開催場所 | 東京都 小金井市 梶野町４丁目 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ●塩バターパン
毎日食べても飽きることのない塩バターパン。ぜひ手作りして欲しいです。決めてはおいしい塩！レッスンではフランスのゲランドの塩を使います。成形をマスターして欲しいのでレッスンでは4個作り、持ち帰り生地は6個分！いっぱい練習してくださいね。 ●餅入りよもぎあんぱん よもぎ香るパン生地に粒あんと求肥を入れて焼き上げた、草もちみたいなあんぱんです。レンチンで簡単にできる求肥の作り方もレッスンします。（2個） ●酒種酵母のベルギーワッフル じっくり寝かせた生地をワッフルメーカーに挟んで3分待てば、ベルギーワッフルの出来上がり！カリカリのワッフルシュガーの優しい甘さと食感がたまりません！(2個) |
| ■レッスン内容 | パン |
| ■レッスンの流れ | レシピ説明後、分割、成形をし、2次発酵中に持ち帰り生地をこねます。発酵終了後に焼成し、試食という流れになります。
また詳しい説明は作業をしながらその都度行います。 |
| ■受講料 | 5,800円（税込） |
| ■定員 | 4名 |
| ■持ち物 | エプロン、筆記用具、ハンドタオル、焼いたパンと、こねた生地を入れるバッグ（エコバッグ、紙袋など何でもＯＫ）
初回の方には生地を入れる容器を差し上げています。2回目以降はその容器をお持ちください。 試食時以外はマスクの着用をお願いします。 |
| ■備考 | レッスン中は試食時以外マスクの着用をお願いします。
感染症対策として、レッスン前後の器具等の消毒、検温、換気、講師のマスクの着用などを行います |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（現地で当日お支払い、現金のみ。）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | 当日、前日：代金の100％
4日前まで：代金の50％ 7日前まで：代金の30％ |
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