旨味たっぷりトマトソース「渡り蟹のトマトソースパスタ」  

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最終更新日:2026/6/3

フォルトゥーナイタリア料理教室(東京都目黒区)

楽しく簡単に!イタリアの家庭料理を作りましょう。

この教室のフォロワー:
540人
過去の予約人数:
1990人

渡り蟹のパスタはお店で食べるもので少しハードルが高いイメージがありますが、そんなパスタをお家で作れるようになると少し嬉しいですよね。材料も手に入りやすく、意外に作りやすいパスタなのでご紹介します。もう一品は中部イタリアのイワシ料理「アリーチスペローネ」衣を付けて揚げたイワシのビネガーマリネ。野菜の前菜に「ズッキーニのバルケッタ」トマトの詰め物をしたズッキーニのオーブン焼き。ドルチェは北イタリアのリキュール入った温かいデザートクリームの「ザバイオーネ」を作ります。

試食時にグラスワインをお出ししておりますので、お料理とお楽しみいただきます。

旨味たっぷりトマトソース「渡り蟹のトマトソースパスタ」  

■レッスン開催日時

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  • 渡り蟹のトマトソースパスタ渡り蟹のトマトソースパスタ
  • ズッキーニのバルケッタズッキーニのバルケッタ
  • アリーチスペローネアリーチスペローネ
  • オレンジのザバイオーネオレンジのザバイオーネ
■開催場所 東京都 目黒区 三田
■レッスンメニュー (渡り蟹のトマトソースパスタ)渡り蟹に旨味を出やすくする下処理をし、トマトソースで煮込みます。仕上げに生クリームを加えクリーミーに。(ズッキーニのバルケッタ)くり抜いたズッキーニにトマトのフィリングを詰めたオーブン焼き。(アリーチスペローネ)イワシを手開きします。揚げてからニンニク、ビネガーでマリネします。(オレンジのザバイオーネ)ザバイオーネクリームは北イタリアピエモンテ州の卵黄とリキュールで作る温かいクリームデザート。レッスンではオレンジの果汁で作るオレンジ風味のザバイオーネ。サボイアルディクッキーやお好みの焼き菓子を添えて。
■レッスン内容 イタリア料理
■レッスンの流れ 簡単なレシピの説明、実習、試食、まとめ、片付け
■受講料 7,000円(税込)
■定員 4名
■持ち物 エプロン、ハンドタオル
■備考 ネイルをされている方は使い捨てのビニール手袋をご持参ください。最小開催人数が2名以上からとなります。開催2日前までに2名以上の予約がない場合は開催中止となります。※渡り蟹のトマトソース写真に渡り蟹のパスタにカニの甲羅が乗っておりますが、レッスンでは甲羅は乗せません。
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(現金、クレジットカード)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー レッスン日の7日前から4日前までのキャンセルはレッスン料の30%、3日前から2日前までのキャンセルは30%、前日から当日のキャンセルは100%のキャンセル料がかかります。

■全レッスン開催日時

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※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

先生情報
ナガハマ ユキ
ナガハマ ユキ
北海道出身

服部栄養調理専門学校 調理師科 卒業
イタリアピエモンテ州イタリア料理調理師学校I.C.I.F 終了
2年半の渡伊において、フィレンツェやシチリアのレストラン
厨房勤務。

(取得免許)
調理師免許
食育インストラクター1級
全国料理学校協会技術検定上級

教室からのお知らせ

2023/10/3

教室の新しい場所がJR恵比寿駅と目黒駅のほぼ中間に位置する場所に決まりまり、10月からレッスンを再開できることになりました。前菜からドルチェまでの4品の通常レッスン、生徒様からのリクエストメニューで構成されたレッスン、北海道から食材を取り寄せて作るレッスンなど色々なレッスンを予定していますので、是非サイトで開催予定をご覧いただき、ご参加いただきたいと思います。

2023/7/26

以前より使用しておりました西麻布の教室の場所が使用不可となり、新規教室場所に移転のため休講中です。新しい教室場所を恵比寿にて予定しておりますので、新しい場所が決まり次第お知らせいたします。
あと、教室名が「ラフォンティーナイタリア料理教室」から「フォルトゥーナイタリア料理教室」に変更になります。移転後は以前と同じようにレッスンを行っていきますので、今後ともどうぞよろしくお願い致します。

2023/3/27

いつもご覧いただきありがとうございます。ラフォンティーナイタリア料理教室は教室開催場所建物取り壊しにつき、西麻布の教室での開催を終了致します。新しい教室の場所がまだ決まっておりませんため、5月以降のレッスンをしばらくお休み致します。
新しい場所が決まり、再開の予定が立ちましたらご連絡致します。宜しくお願い致します。


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