食養おもてなし料理・冬のコース

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冬の食養生プログラム ～健やかな身体と食習慣を目指して～
3カ月で1クールとして、1月・2月・3月は「冬の食」をテーマに学びます。
冬に適した食材の作用や扱い方、調理方法、冬に養うべき臓器に基づく望診断、お手当など、冬の身体を整える知識と実践を深めていただけます。さらに、学んだ内容を活かしたおもてなし料理をデモンストレーションし、実際にご試食いただきます。

このプログラムを3か月継続受講することで、日々の食に対する意識が変わり、健やかな食習慣が身につきます。
血液は約3～4カ月で新しく生まれ変わると言われています。この機会に、ご自身の身体と生活を見直してみませんか？

冬のテーマ：アンチエイジング
冬は「腎」を養う季節です。
老いない身体は「腎」の健康で決まります。腎は生命エネルギーを蓄える重要な臓器であり、泌尿器としての役割だけでなく、人の成長や生殖活動も司っています。加齢や日々の生活によってすり減る**腎精（腎のエネルギー）**は、適切な食事でチャージが可能です。この冬、しっかりとエネルギーチャージを行い、若々しい身体を保ちましょう✨

冬のレッスン（全3回）では、腎精をチャージするための食事法を学びます。具体的な知識と実践を通じて、アンチエイジングをサポートする食習慣を身につけていきましょう。

講師：こいけかおる
ぜひこの冬、ご自身の身体と向き合い、より健康で美しい未来を手に入れる一歩を踏み出しましょう。

開催日：1月20日　2月17日　3月１７日
時間　：11時〜13時半
料金　：11,000円/1レッスン

■開催場所	東京都世田谷区経堂
■レッスンメニュー	1月：年末年始の食べ疲れをリセット 年末年始の暴飲暴食やむくみが気になる方に最適！食べ疲れた身体を早めにケアしてリセットしましょう。体重増加もこの時期なら短期間で戻すことが可能です。 また、煮大豆を使わない簡単早味噌を皆さんで仕込み、お持ち帰りいただけます。手軽に美味しい味噌を作り、日々の食卓に取り入れましょう。 ■1月のメニュー 炊き込み玄米 牡蠣フライもどき キクラゲの養老煮 味噌けんちん 季節のデザート 2月：腎を養い、女子力アップ！ 生殖器、耳、髪の毛は腎と経絡でつながっています。この時期に食養でケアをし、身体の内側から美しさを引き出しましょう。ビーガンイタリアンメニューで華やかなパーティを楽しみましょう。 ■２月のメニュー ラザニア 玄米の根菜ピラフ 大根マリネ ビーガンチーズのカプレーゼ 養生スープ ビーガンティラミス 3月：江戸時代の食文化に触れながら、茶懐石料理を体験。簡単なお作法を学び、最後はお抹茶で締めくくります。 ■3月のメニュー 神代赤飯 雪中汁 野菜しんじょう椀盛 鰻もどき 干し大根浸し ごぼうのごまよごし 昆布の時雨煮
■レッスン内容	マクロビオティック
■レッスンの流れ	座学にて季節の養生、レシピ説明の後、デモンストレーションにて料理の全過程を見て頂きます。 皆様でテーブルセッティング、盛り付け後に試食頂きます。ご質問などの歓談後に終了となります。お皿洗いなどのお片付けはせずにお帰り頂きます。
■受講料	11,000円（税込）
■定員	8名
■持ち物	筆記用具、ハンドタオル、マスク(必要な方だけ)
■支払方法	クスパ決済のみ
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％ レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％ レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％