点心教室Minfan(麺粉)kitchen（神奈川県川崎市）の2023年12月レッスン情報

冷めてももちもちやわらかいオリジナルのおいしい皮で、いろいろな色と形の蒸餃子を作りましょう♪

無添加で濃厚な担々麵を出汁を取るところから作ります。
他に台湾屋台の味鶏肉飯、アジアンスイーツの元祖、楊枝甘露と
タレが絶品の油淋鶏も作るお得なレッスンです。

カラフルな渦巻パイと透明な生地のニラ饅頭はたくさん作りますのでお持ち帰りもたくさんです。

★醗酵した折込生地に、胡椒とスパイスたっぷりのひき肉が入った、台湾風ミートパイみたいな胡椒餅
★蝦、野菜、肉入りの具をでんぷんを3種類ブレンドした生地で包んで揚げます。現地ではスープに浸して食べる（上湯粉果）名物料理です。

冷たい月餅はアジア各地でメジャーです。
和菓子風のような、大福みたいな食感の皮にいろいろな餡を入れて型押しします。
餃子はスープたっぷり、皮も手作りです。

点心作りを一生のお仕事にしてみませんか？

粉と水がメインのシンプルな材料で作れる点心は
大がかりな設備や特別な道具がなくても作れるものがほとんどです。

自分のペースでできて技術職的な側面もあるので
教室運営や小規模のお店経営、イベント出店などにもおすすめです。

こちらの講座では

🌟失敗しないためにはどうしたら？
🌟材料をかえたらどうなるのか？
🌟こね時間（こねかた）を変えたらどうなるのか？
🌟粉の種類を変えたらどうなるのか？
🌟製法を変えたらどうなるのか？
🌟加熱方法を変えたらどうなるのか？
🌟道具を変えたらどうなるのか？

など、その他にも多種多様な疑問点を
論理的に深く掘り下げて
レッスンしていきますので

🌟お仕事で点心をやりたい方
🌟点心のオリジナルレシピを作れるようになりたい方
🌟点心作りを一生の趣味にしたい方

におすすめの講座となっています。


開業後のアフターフォローサービスもございますので
お気軽にご相談ください。


-------------------------------------
日程はリクエスト可能です。

本コースの基礎＆応用を修了の生徒様は
ミンファンキッチンのオリジナルレシピを商用使用できます。

＊メニューは変更になることがあります。
＊基礎と応用終了後に、コース以外のメニューもリクエスト可能です。

【基礎コースメニュー全8回】（1回15,000円×8回）

①焼き月餅（餡2種類）
②金魚＆野菜餃子
③かぼちゃ団子（南瓜餡、紫イモ餡）
④菊花パイ＆桃の花の形のパイ
⑤老麺饅頭（餡4種類）
⑥カラフル小籠包
⑦細工餃子（小麦粉生地）
⑧冷たい月餅（餡3種類）

【応用コースメニュー全8回）（1回15,000円×8回）

①レインボーパイ（餡2種類）
②タルト生地のエッグタルト、パイ生地のエッグタルト
③カスタード月餅（ココナッツチョコ、流れるカスタード）
④動物の細工饅頭（イースト）
⑤蝦蒸し餃子
⑥パイナップル月餅
⑦油條（鶏粥のレッスンつき）
⑧春餅（北京ダックを包む皮）、照り焼きチキン

点心作りを一生のお仕事にしてみませんか？

粉と水がメインのシンプルな材料で作れる点心は
大がかりな設備や特別な道具がなくても作れるものがほとんどです。

自分のペースでできて技術職的な側面もあるので
教室運営や小規模のお店経営、イベント出店などにもおすすめです。

こちらの講座では

🌟失敗しないためにはどうしたら？
🌟材料をかえたらどうなるのか？
🌟こね時間（こねかた）を変えたらどうなるのか？
🌟粉の種類を変えたらどうなるのか？
🌟製法を変えたらどうなるのか？
🌟加熱方法を変えたらどうなるのか？
🌟道具を変えたらどうなるのか？

など、その他にも多種多様な疑問点を
論理的に深く掘り下げて
レッスンしていきますので

🌟お仕事で点心をやりたい方
🌟点心のオリジナルレシピを作れるようになりたい方
🌟点心作りを一生の趣味にしたい方

におすすめの講座となっています。


開業後のアフターフォローサービスもございますので
お気軽にご相談ください。


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日程はリクエスト可能です。

本コースの基礎＆応用を修了の生徒様は
ミンファンキッチンのオリジナルレシピを商用使用できます。

＊メニューは変更になることがあります。
＊基礎と応用終了後に、コース以外のメニューもリクエスト可能です。

【基礎コースメニュー全8回】（1回15,000円×8回）

①焼き月餅（餡2種類）
②金魚＆野菜餃子
③かぼちゃ団子（南瓜餡、紫イモ餡）
④菊花パイ＆桃の花の形のパイ
⑤老麺饅頭（餡4種類）
⑥カラフル小籠包
⑦細工餃子（小麦粉生地）
⑧冷たい月餅（餡3種類）

【応用コースメニュー全8回）（1回15,000円×8回）

①レインボーパイ（餡2種類）
②タルト生地のエッグタルト、パイ生地のエッグタルト
③カスタード月餅（ココナッツチョコ、流れるカスタード）
④動物の細工饅頭（イースト）
⑤蝦蒸し餃子
⑥パイナップル月餅
⑦油條（鶏粥のレッスンつき）
⑧春餅（北京ダックを包む皮）、照り焼きチキン

ちまき8個、桃饅頭10個作ります。

★メニューはリクエスト制で、3品まで選べます。
★プライベートレッスンですので深く掘り下げて理論的に学びたい方におすすめです。
★材料や難易度、レシピ商用使用の有無などによりレッスン料金が異なります。
（お一人様16500円～90000円）
★お友達やご家族との参加も可能です。（割引有り）
★レシピ作りの代行も可能です（レシピ作成料別途）

★メニューはリクエスト制で、3品まで選べます。
★プライベートレッスンですので深く掘り下げて理論的に学びたい方におすすめです。
★材料や難易度、レシピ商用使用の有無などによりレッスン料金が異なります。
（お一人様16500円～90000円）
★お友達やご家族との参加も可能です。（割引有り）
★レシピ作りの代行も可能です（レシピ作成料別途）